| 中文名称 | β-羟基-β-甲基丁酸钙 | ||
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| 英文名称 | Calcium β-hydroxy-β-methyl butyrate (CaHMB) | ||
| 基本信息 |
结构式：
分子式： C10H18O6Ca∙H2O
分子量：292 |
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| 生产工艺简述 | 以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧化钙为主要原料，经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等工艺制成。 | ||
| 推荐食用量 | ≤6克/天 | ||
| 其他需要说明的情况 |
1. 使用范围：饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品。
2. 婴幼儿、儿童、孕妇及哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量。
3. 质量规格和食品安全指标见附录
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| 征求日期 | 2022-10-21 | ||
| 受理编号 | 卫食新申字(2020)第0003号 | ||
| 数据来源 | 新食品原料β-羟基-β-甲基丁酸钙公开征求意见 | ||