| 中文名称 | 桃胶 | |
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| 英文名称 | Peach gum | |
| 基本信息 | 来源：蔷薇科李属植物桃树（Prunus persica(L.)Batsch） | |
| 生产工艺简述 | 以桃树分泌的胶状物为原料，经采摘、分选、晾晒、清洗、干燥等工艺制成。 | |
| 推荐食用量 | ≤30 克/天 | |
| 质量规格要求 | 粗多糖，g/100g ≥ | 60 |
| 水分，g/100g ≤ | 15 | |
| 灰分，g/100g ≤ | 2 | |
| 其它需要说明的情况 |
1. 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量。 2. 食品安全指标须符合以下规定： |
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| 铅（Pb），mg/kg ≤ | 0.5 | |
| 总砷（As），mg/kg ≤ | 0.5 | |
| 赭曲霉毒素 A，μg/kg ≤ | 5.0 | |
| 大肠菌群，CFU/g ≤ | 100 | |
| 霉菌和酵母菌，CFU/g ≤ | 150 | |
| 金黄色葡萄球菌，/25g | 0 | |
| 沙门氏菌，/25g | 0 | |
| 所属类型 | 新食品原料（新资源食品）名单 | |
| 批准日期 | 2023-09-22 | |
| 公告号 | 2023年第8号 | |
| 数据来源 | 关于桃胶等15种“三新食品”的公告（2023年第8号） | |