中文名称 蓝莓花色苷
英文名称 Blueberry anthocyanins
基本信息 来 源 : 杜 鹃 花科越橘属蓝莓(Vacciniumcorymbosum L.)
生产工艺简述 以蓝莓果实为原料,经酶解、水提取、纯化、浓缩、干燥等工艺制成。
推荐食用量 ≤800 毫克/天
其他需要说明的情况
1. 使用范围和最大使用量:乳及乳制品(调制乳和风味发酵乳0.8 g/kg,调制乳粉按照冲调后液体质量折算,干酪、再制干酪、干酪制品、炼乳按照生乳原料倍数折算),饮料类(液体饮料0.8 g/kg,固体饮料按照冲调后液体质量折算),果冻(14 g/kg),可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)(14 g/kg),糖果(40 g/kg),冷冻饮品(8g/kg),焙烤食品(4 g/kg),酒类(4 g/kg)。
2.婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用,标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量。
3. 质量规格和食品安全指标见附录。
所属类型 新食品原料(新资源食品)名单
批准日期 2023-04-19
公告号 2023年第3号
数据来源 关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)