| 中文名称 | β-羟基-β-甲基丁酸钙 | ||
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| 英文名称 | Calcium β- hydroxy -β- methyl butyrate （CaHMB） | ||
| 基本信息 |
结构式： 分子式： C10H18O6Ca ·H2O 分子量：292 |
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| 生产工艺简述 | 以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧化钙为主要原料，经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等步骤生产而成。 | ||
| 推荐食用量 | ≤3克/天 | ||
| 质量要求 | 性状 | 白色粉末 | |
| β-羟基-β-甲基丁酸（g/100g） | 77-82 | ||
| 钙（g/100g） | 12-16 | ||
| 水分（g/100g） | 5-7.5 | ||
| 其他需要说明的情况 |
1.使用范围：饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品。 2.婴幼儿、儿童、孕妇及哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。 3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 |
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| 批准日期 | 2017-05-31 | ||
| 公告号 | 2017年第7号 | ||
| 数据来源 | 关于乳木果油等10种新食品原料的公告（2017年第7号） | ||