| 中文名称 | 塔格糖 | ||
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| 英文名称 | Tagatose | ||
| 基本信息 |
来源:半乳糖 结构式： CH2OH ︱ C=O ︱ HO—C—H ︱ HO—C—H ︱ H—C—OH ︱ CH2OH 分子式:C6H12O6 分子量:180.16 |
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| 生产工艺简述 | 以半乳糖为原料，经异构化、脱色、脱盐、浓缩、结晶等步骤制成。 | ||
| 质量要求 | 性状 | 白色晶体颗粒或粉末 | |
| 塔格糖含量 ( g/100g) | ≥98 | ||
| 灰分( g/100g) | ≤0.1 | ||
| 其他需要说明的情况 |
1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 |
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| 批准日期 | 2014-05-30 | ||
| 公告号 | 2014年第10号 | ||
| 数据来源 | 关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告（2014年第10号） | ||