| 中文名称 | 蔗糖聚酯 | ||
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| 英文名称 | Sucrose Ployesters | ||
| 主要成分 | 蔗糖聚酯（6、7、8酯） | ||
| 基本信息 |
来源：大豆油
结构式：
（其中R为8-22碳链长度的脂肪酸)
分子量：2400-2800
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| 生产工艺简述 | 大豆油经精炼、氢化，与甲醇反应生成甲酯，甲酯和蔗糖在一定条件下再发生反应，生成蔗糖聚酯粗品；然后经精炼、水洗涤、干燥、蒸发等过程精制而成。 | ||
| 食用量 | ≤10.6 克/天 | ||
| 质量要求 | 性状 | 凝胶状 | |
| 蔗糖聚酯（6、7、8酯） | ≥97% | ||
| 其他需要说明的情况 |
1.婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。 2.卫生部2010年第15号公告蔗糖聚酯相关信息作废。 |
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| 批准日期 | 2012-11-12 | ||
| 公告号 | 2012年第19号 | ||
| 数据来源 | 关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告（2012年 第19号） | ||