| 中文名称 | 表没食子儿茶素没食子酸酯 | ||
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| 英文名称 | Epigallocatechin Gallate(EGCG) | ||
| 基本信息 |
来源：绿茶叶 结构式：  分子式：C22H18O11 分子量：458.4 |
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| 生产工艺简述 |
绿茶叶经提取、层析分离、蒸发浓缩、真空蒸馏、 冷却、结晶、干燥等工艺而制成。 |
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| 食用量 | ≤300毫克/天（以EGCG计） | ||
| 质量要求 | 性状 | 灰白色至浅粉色粉末 | |
| 表没食子儿茶素没食子酸酯 | ≥94%(以干基计) | ||
| 咖啡因 | ≤0.1% | ||
| 干燥失重 | ≤5% | ||
| 其他需要说明的情况 |
1. 使用范围不包括婴幼儿食品。 2. 食品的标签、说明书中应当标注食用限量。 |
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| 批准日期 | 2010-10-29 | ||
| 公告号 | 2010年第17号 | ||
| 数据来源 | 关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告(2010年 第17号) | ||