| 中文名称 | 植物甾醇酯 | ||
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| 英文名称 | Plant sterol ester | ||
| 基本信息 |
来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油 β-谷甾醇酯结构式： 菜油甾醇酯结构式：   分子式：C47O2H80 分子式：C46O2H78 分子量：676 分子量：662 豆甾醇酯结构式：  分子式：C47O2H78 分子量：674 |
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| 生产工艺简述 | 利用大豆油等植物油馏分或塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺得到植物甾醇，然后将植物甾醇和葵花籽油脂肪酸进行酯化生产得到植物甾醇酯。 | ||
| 食用量 | ≤3.9克/天 | ||
| 质量要求 | 性状 | 淡黄色粘稠油糊状 | |
| 植物甾醇酯和植物甾醇（合计） | ≥97% | ||
| 植物甾醇酯 | ≥90% | ||
| 游离植物甾醇 | ≤6% | ||
| 总植物甾醇 | ≥59% (w/w) | ||
| 酸价 | ≤1 mgKOH/g | ||
| 过氧化物价 | ≤5 meq/kg | ||
| 其他需要说明的情况 | 使用范围不包括婴幼儿食品 | ||
| 批准日期 | 2010-03-09 | ||
| 公告号 | 2010年第3号 | ||
| 数据来源 | 关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年 第3号） | ||