| 中文名称 | 蛹虫草 | ||
|---|---|---|---|
| 拉丁名称 | Cordyceps militaris | ||
| 基本信息 |
来源：人工培养的蛹虫草子实体 种属：子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属 |
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| 生产工艺简述 | 接种蛹虫草菌种到培养基上进行人工培养，采收蛹虫草子实体，经烘干等步骤而制成。 | ||
| 食用量 | ≤2克/天 | ||
| 不适宜人群 | 婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者 | ||
| 质量要求 | 性状 | 金黄色子实体 | |
| 蛹虫草子实体 | 100.0％ | ||
| 腺苷 | ≥0.055％ | ||
| 多糖 | ≥2.5％ | ||
| 其它需要说明情况 | 使用范围：直接食用、酒类、罐头、调味品、饮料 | ||
| 批准日期 | 2009-03-16 | ||
| 公告号 | 2009年第3号 | ||
| 数据来源 | 关于批准蛹虫草为新资源食品的公告（2009年 第3号） | ||