| 中文名称 | 珠肽粉 | ||
|---|---|---|---|
| 英文名称 | Globin Peptide | ||
| 基本信息 | 来源：猪血红细胞 | ||
| 生产工艺简述 | 以检疫合格猪的血红细胞为原料，经黑曲霉蛋白酶酶解猪血红蛋白得到的寡肽混合物。 | ||
| 使用范围 | 保健食品原料 | ||
| 食用量 | ≤3克/天 | ||
| 质量要求 | 性状 | 白色或淡黄色粉末 | |
| 蛋白质含量 | ≥85.0% | ||
| 相对分子质量100－1500的比例 | ≥85.0% | ||
| VVYP含量 | ≥0.5％ | ||
| 粗脂肪 | ≤1.0％ | ||
| 碳水化合物 | ≤10.0％ | ||
| 水分 | ≤5.0％ | ||
| 灰分 | ≤6.0％ | ||
| 其它需要说明情况 | VVYP为Val-Val-Tyr-Pro的缩写，即缬氨酸-缬氨酸-酪氨酸-脯氨酸，是由这4个氨基酸组成的肽；VVYP的分子式：C24H36O6N4，分子量：476.6。 | ||
| 批准日期 | 2008-09-09 | ||
| 公告号 | 2008年第20号 | ||
| 数据来源 | 关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告(2008年 第20号） | ||